Η εταιρεία Kudu Coffee Roasters ιδρύθηκε από ανθρώπους με αγάπη και γνώση, με στόχο να προσφέρουν στο καταναλωτικό κοινό εκλεκτής ποιότητας καφέ. Η μοναδικότητα των ποικιλιών του καφέ Kudu οφείλεται στα ιδιαίτερα γευστικά και αρωματικά χαρακτηριστικά (οξύτητα, σώμα, γεύση, άρωμα) που συνθέτουν το προφίλ του καφέ.
Φιλοσοφία
Η φιλοσοφία της εταιρείας στηρίζεται στη διαρκή αναζήτηση των καλύτερων ποικιλιών του καφέ, προκειμένου να προσφέρει ένα ανώτερο ποιοτικά και γευστικά προϊόν στον καταναλωτή.
Παρακολουθώντας από κοντά όλη τη διαδικασία επεξεργασίας και παρασκευής του καφέ, η Kudu επιδιώκει να ανακαλύψει και να αναδείξει τις ιδιαίτερες γευστικές αποχρώσεις του καφέ, καθώς και όλα εκείνα τα εκλεκτά συστατικά που συνθέτουν την πολυδιάστατη ταυτότητά του.
Για να διατηρηθούν αναλλοίωτα και φρέσκα τα γευστικά και αρωματικά χαρακτηριστικά του καφέ, η ομάδα της Kudu φροντίζει μαζί μας, για την άμεση και έγκαιρη παράδοσή του στους πελάτες μας λίγες μόνο μέρες μετά το ψήσιμό του.
Η επιλογή & το καβούρδισμα
Η επιλογή των καλύτερων ποικιλιών καφέ είναι μία δύσκολη και απαιτητική διαδικασία και για αυτόν το λόγο η Kudu Coffee Roasters αφιερώνει σημαντικό χρόνο σε αυτή. Μετά από πολλές γευστικές δοκιμές ξεχωρίζει τις καλύτερες ποικιλίες και στη συνέχεια τις καβουρδίζει στις ειδικά εξοπλισμένες εγκαταστάσεις της, δίνοντας ιδιαίτερη σημασία στην ανάδειξη της μοναδικής γεύσης και του ξεχωριστού αρώματος κάθε ποικιλίας.
Η διαδικασία της γευσιγνωσίας στηρίζεται στην εμπειρία της ομάδας Kudu Coffee Roasters.
Το cupping είναι από τα πιο σημαντικά στάδια στην όλη διαδικασία.
Ο καφές Kudu είναι εκλεκτής ποιότητας καφές από εξαιρετικούς κόκκους Arabica, που μεγαλώνουν αποκλειστικά σε ιδανικές κλιματολογικές συνθήκες και προσφέρουν χαρακτηριστικές γεύσεις εξαιτίας των μοναδικών χαρακτηριστικών του εδάφους όπου καλλιεργούνται.
Η Kudu συγκεντώνει όλα τα απαραίτητα στοιχεία για την επεξεργασία του καφέ και τον τρόπο που καλλιεργείται στη φάρμα, έτσι σε όλους τους καφέδες της, η Kudu αναγράφει τα γευστικά χαρακτηριστικά.